I Pfeffernüsse sono biscotti speziati tedeschi, tipici del periodo natalizio. Il loro sapore intenso e la consistenza morbida li rendono irresistibili.
Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di miele
1 uovo
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di pepe bianco
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di latte
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
In una ciotola, mescola farina, spezie, bicarbonato e zucchero.
Aggiungi il miele e l'uovo, amalgamando bene.
Versa il latte poco alla volta e lavora fino a ottenere un impasto morbido.
Forma delle piccole palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci a 180°C per 10-12 minuti. Una volta raffreddati, spolvera con zucchero a velo.
Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un buon vin brulé o un tè speziato. La loro combinazione di dolcezza e spezie è un omaggio alla tradizione natalizia tedesca.
