I Krumkake sono biscotti norvegesi sottili e croccanti, spesso arrotolati e riempiti con panna montata o crema.
Ingredienti:
150 g di farina 00
100 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Panna montata per il ripieno (facoltativo)
Preparazione:
Sciogli il burro e lascialo raffreddare.
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi il burro fuso, la vaniglia e la farina, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Cuoci la pastella in una piastra per cialde, formando dischi sottili.
Quando i dischi sono ancora caldi, arrotolali attorno a un cono o a un cilindro per dare loro forma.
Una volta freddi, riempili con panna montata se desiderato.
I Krumkake sono il simbolo della tradizione natalizia norvegese, perfetti per un tocco di eleganza sulla tua tavola delle feste.
