I Kourabiedes sono biscotti greci al burro, ricoperti di zucchero a velo e perfetti per il periodo natalizio.
Ingredienti:
300 g di farina 00
200 g di burro
100 g di zucchero a velo
1 tuorlo
1 cucchiaio di brandy
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Mandorle tritate
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Monta il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice.
Aggiungi il tuorlo, il brandy e la vaniglia, continuando a mescolare.
Incorpora la farina e le mandorle, lavorando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci a 170°C per 15-20 minuti. Una volta raffreddati, ricoprili abbondantemente con zucchero a velo.
I Kourabiedes sono il simbolo della dolcezza natalizia greca. Si sciolgono in bocca e sono perfetti da condividere con i propri cari.
