I Kolaczki sono deliziosi biscotti polacchi farciti con marmellata o crema di frutta, perfetti per le celebrazioni natalizie.
Ingredienti:
250 g di farina 00
200 g di burro
200 g di formaggio cremoso
Marmellata di frutta (albicocca, prugna o lampone)
Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
In una ciotola, mescola burro e formaggio cremoso fino a ottenere una consistenza soffice.
Aggiungi la farina poco alla volta, lavorando fino a ottenere un impasto morbido.
Stendi l'impasto a uno spessore di circa 3 mm e ritaglia dei quadrati.
Metti un cucchiaino di marmellata al centro di ogni quadrato, poi piega due angoli opposti verso il centro, sigillandoli delicatamente.
Cuoci a 180°C per 12-15 minuti. Una volta raffreddati, spolvera con zucchero a velo.
I Kolaczki portano in tavola tutto il calore e la dolcezza della tradizione polacca, perfetti per un momento di festa in famiglia.
